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Formaci贸n

El Aula de Productos L谩cteos es un centro de formaci贸n e investigaci贸n fundado con el objetivo de prestar apoyo integral al sector l谩cteo. Sus or铆genes como Universidade de Santiago de Compostela explican nuestra gran vocaci贸n docente. Desde que comienza su actividad en 1993 y, hasta la fecha, el Aula de Productos L谩cteos ha organizado infinidad de cursos y jornadas en aquellos temas de especial inter茅s en este sector:

  • Principios b谩sicos: composici贸n de la leche, propiedades, microbiolog铆a.
  • Higiene y calidad: en la industria, del personal y las instalaciones...
  • Tecnolog铆a de elaboraci贸n de productos l谩cteos: por ejemplo queser铆a general y tecnolog铆as espec铆ficas de elaboraci贸n de quesos.
  • Diferentes tratamientos en la industria l谩ctea.

El objetivo de las actividades formativas realizadas por el Aula de Productos L谩cteos con las empresas es facilitar a las personas implicadas en los procesos de elaboraci贸n, (ya sean operarios, t茅cnicos responsables de fabricaci贸n, personal de laboratorio, etc), la comprensi贸n de sus fundamentos y los aspectos mas importantes, entendiendo mejor el por qu茅 de todo lo que ocurre durante los procesos de fabricaci贸n.

El dise帽o de la formaci贸n es siempre a MEDIDA de cada cliente, es decir los programas de los cursos, horarios, y fechas para impartirlos var铆an seg煤n las necesidades de cada empresa.

Tambi茅n existe flexibilidad a la hora de elegir la modalidad de los cursos:

  • Presenciales, impartidos en las nuestras instalaciones en Lugo o en la propia factor铆a.
  • Semipresenciales, normalmente con una parte te贸rica a trav茅s de Internet y pr谩cticas en la planta piloto del APL.
  • A distancia, a trav茅s de Internet.
  1. Formaci贸n en nuestras instalaciones
  2. Formaci贸n en las instalaciones del cliente
  3. Formaci贸n a trav茅s de internet

Aula de Productos Lácteos - Recinto Feiral de Lugo, Avda. da Fábrica da Luz S/N. 27004 Lugo - España - Tel: +34982821309 - Fax: +34982251611

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