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Desarrollo de productos

En el 谩mbito de la innovaci贸n, la actividad del Aula de Productos L谩cteos se centra en el desarrollo de nuevos productos y procesos innovadores.

A la hora de llevar a cabo estos proyectos los principios b谩sicos de nuestra relaci贸n con las empresas son la CONFIDENCIALIDAD, y PERSONALIZACI脫N para adaptarnos a las necesidades t茅cnicas y econ贸micas de nuestros clientes.

Las tres modalidades m谩s habituales de colaboraci贸n con las empresas son:

  • Desarrollo de un proyecto APL con supervisi贸n de la empresa: en esta modalidad la mayor parte de las tareas son realizadas por el equipo del Aula de Productos L谩cteos, la empresa supervisa y orienta los trabajos y participa activamente en algunas fases del proyecto: definici贸n de objetivos, planificaci贸n de los trabajos, establecimiento de requisitos y condicionantes y para la puesta en marcha de los desarrollos en planta industrial.
  • Asistencia t茅cnica en el desarrollo de proyectos, en este caso la empresa lidera el proyecto y nuestra labor es dar apoyo en algunas de las fases del desarrollo, por ejemplo en la puesta a punto de la tecnolog铆a de producci贸n mediante ensayos en planta piloto, estudios de preferencia mediante an谩lisis sensorial, o caracterizaci贸n de propiedades f铆sicas...
  • Utilizaci贸n de nuestras instalaciones para llevar a cabo pruebas a peque帽a escala del proyecto que est谩 desarrollando la empresa: en esta modalidad de colaboraci贸n es la empresa la que realiza el proyecto, y hacen uso de las instalaciones de la planta piloto para afinar el desarrollo de su proyecto y comprobar que se ajusta a lo esperado.

Aula de Productos Lácteos - Recinto Feiral de Lugo, Avda. da Fábrica da Luz S/N. 27004 Lugo - España - Tel: +34982821309 - Fax: +34982251611

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