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Formaci贸n presencial

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El Aula de Productos L谩cteos es un centro de formaci贸n e investigaci贸n fundado con el objetivo de prestar apoyo integral al sector l谩cteo. Sus or铆genes dentro de la Universidade de Santiago de Compostela explican nuestra gran vocaci贸n docente. Desde que comienza su actividad en 1993, el APL organiza cursos y jornadas peri贸dicamente en aquellos temas de especial inter茅s para el sector, como por ejemplo:

  • Principios b谩sicos: composici贸n de la leche, propiedades, microbiolog铆a.
  • Higiene y calidad: en la industria, del personal y las instalaciones...
  • Tecnolog铆a de elaboraci贸n de productos l谩cteos: por ejemplo queser铆a general y tecnolog铆as espec铆ficas de elaboraci贸n de quesos.
  • Diferentes tratamientos en la industria l谩ctea.
 
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Aula de Productos Lácteos - Recinto Feiral de Lugo, Avda. da Fábrica da Luz S/N. 27004 Lugo - España - Tel: +34982821309 - Fax: +34982251611

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